stokjes, waar dan?

hoe zit dat met die stokjes, ik heb heel internet afgezocht en niks gevonden!!

Zal dan maar gewoon 6 eigenschappen van mezelf geven?

Bougondiër zeker en vast, zoals Zoë al zei zit het in de familie. Omdat mijne cholesterol wel een beetje aan de hoge kant is, moet ik dit echter een beetje in het oog houden. jammer genoeg maar ik doe mijn best!!

Ik ben ook nogal nen optimist, niet altijd gemakkelijk in deze tijd van crisis maar ik probeer toch want rond mij is al negativiteit genoeg!

Ik ben hééééééééél druk, telt dat ook als eigenschap? Dit dikwijls tot groot ongenoegen van mijn omgeving!! Ik probeer erop te letten maar in het hoogst van mijn opwinding durf ik dat nogal eens te vergeten.

Ik denk dat ik nogal gemakkelijk ben in de omgang, ik maak ook gemakkelijk vrienden en word niet vlug boos maar als iemand mij kwetst... amai dan zal die ook veel moeten doen om het weer goed te maken.

Voor de rest euh... kindergek, levensgenieter, dierenvriend (zelfs als de kat mij bijt...) en vooral mensenvriend. Dat is het zowat en mijn tijd is op en ik moet ervan door.

Tot de volgende... en allemaal fijne feesten!!

weeral lang geleden

Ja, inderdaad, het is lang geleden dat ik nog eens geblogd heb (of is het geblogt???)

Mijn leven is momenteel ook zo verschrikkelijk druk en ik heb ook weer veel gedaan, meegemaakt, enz...

Vermits mijn pa zich niet zo goed voelt de laatste tijd, probeer ik hem zo veel mogelijk te bezoeken, dit slorpt enorm veel tijd op, maar ik wil het toch niet laten.

Enige tijd geleden ging ik ook in Kortrijk helpen bij de Special Olympics. Een aanrader, héél hard werken maar de dankbaarhaad van die paar duizend gehandicapten, daar doe je het voor. De "na-besprekingen" in lokale cafékes van Kortrijk waren ook niet te versmaden!!! Ze hadden daar ergens koffie waarvan je in de zevende hemel kwam, enfin, echt 100 % werkte het toch niet! We ontmoetten daar Brahim in levende lijve en we staan er zelfs mee op de foto! Hoewel het echt niet mijn genre van muziek is (sla me dood, ik kan zelfs geen enkel van zijn liedjes nazingen!) had ik bewondering voor de wijze waarop die gast omging met die "mensen met een functiestoornis" zoals je dat tegenwoordig noemt, "gehandicapten" klinkt ook heel wat akeliger, geef het toe.

Dan zijn we ook nog eens gaan wandelen in Kanne onder leiding van mijn overbuurman. Echt een leuke, mooie en ontspannende wandeling, en ook hier was het terras ook niet mis!!

Daartussen door liep mijn gewone leven ook door, werken gaan, het huishouden doen (hoewel dat de laatste tijd nogal eens te wensen over laat...)

Op dit moment is mijn dochter hard aan't blokken voor haar examens en vermits ze dat thuis doet moet ik erop toe zien dat ze gezond en degelijk eet. tja, daarvoor zijn we nu eenmaal moeder!

Vandaag is het vaderdag, dus voor al de vaders die dit zouden lezen: een heel fijne vaderdag met veel al dan niet zelfgemaakte cadeautjes.

Ik zal vanaf nu eens wat meer proberen te bloggen, maar de tijd ontbreekt mij dikwijls. Nog één maandje werken en ik heb vakantie, laat ons hopen dat ik alle achterstallige dingen dan gedaan krijg ...

Normaal eindig ik altijd met een filosofische bedenking maar vandaag heb ik daar precies geen zin voor, mijn hoofd zit er vol van, maar als ik alles hier moest noteren dat daar in zit, dan zat ik hier wel een dag of drie.

Ook zit ik met een heleboel gevoelens waarover ik nu niet kan schrijven, maar ooit komt dit wel, zo habben jullie nog iets te verwachten! Tot de volgende blog dus maar weer!

Trouwen en verjaren

Op aanvraag dus eens een nieuwe blog!!!
Zoals de titel al aangeeft zal het over trouwen en verjaren gaan!!
Verjaren deed ik op 8 april en ik ben er niet fier over want, oh mens, wat word ik oud!! Enfin, ik moet wel de vele mensen bedanken die het leed wat draaglijker maakten door langs te komen met een bloemetje of kadootje (dat hoefde echt niet hoor!) zodat mijn huis bomvol zat en ik bijna door mijn hele drankvoorraad heen zat, maar het deed echt plezier hoor, dus spreken we dan maar af voor volgend jaar?
Hopenlijk wordt het dan even gezellig!!
Intussen voel ik dat ik weer ouder ben want ik heb "het verschot' in mijne rug en dat is niet gemakkelijk. Hopelijk krijgt de osteopaat het eruit gewrongen!!!

Zoals ik ook al eerder vermeld had, is mijn metekind getrouwd op 5 april en Adrien en ik mochten daar bij zijn. Het heeft die hele dag pijpestelen geregend maar dat was dan ook het enige negatieve aan die dag!!
De mis was mooi en ontroerend, het feest had plaats in een "drijvende" feestzaal aan de dokken en dat was wel heel apart. De bruid was prachtig (met zo'n meter, hoe kan het anders!) en de bruidegom was lief als altijd en zag er ook heel mooi uit!!
Omdat het feest in Antwerpen was, zijn we heel chic op hotel blijven logeren, wat natuurlijk ook altijd plezant is.
Het spijtige aan zo'n dagen is dat je er zo lang naar uit kijkt en dat ze dan alweer zo vlug voorbij zijn! Ach ja, zo is het een beetje met alle fijne dingen denk ik.

Voor de rest gaat alles zijn gewone gangetje met de nodige ups en downs!
Mijn pa is de ene dag weer beter dan de andere, maar globaal gezien gaat het tamelijk goed.
We plukken de dagen maar zoals ze komen, ik denk ook niet dat we een andere keuze hebben!

Dit was mijn blogje alweer, niet zo lang maar ik heb nu eenmaal niet meer te vertellen. Ik wens jullie allemaal een zonnige lente binnenkort, want die natte winter heeft lang genoeg geduurd!!
Tot de volgende blog!!

geen suiker maar boter!!!

Beste mensen;

Inge maakte mij erop attent dat er een foutje staat in mijn scones-recept. Ik weet niet meer hoe ik dat moet verbeteren, dus daarom dit korte nieuwe blogje. Er moet namelijk 50 gr BOTER in in plaats van suiker. die twee eetlepels suiker zijn dus wel juist!!
Ach ja, ik wordt al een dagje ouder en dan vergis je je al wat meer!! :-)
En, zijn ze gelukt, Inge?
Een fatsoenlijk blogje volgt nog!

Eindelijk receptjes

Helaas, ik heb zo'n druk leven dat er dikwijls voor blogjes geen tijd meer is. Ik ben ook niet echt zo een computer-mens, ik moet mijn eigen al forceren om er eens achter te gaan zitten. Ik vind het eerder een handigheidje dan amusement!

Mijn leven is niet veel veranderd, werken gaan, her en der gaan eten, bezoekjes aan ouders en schoonmoeder, babysitten op de liefste kinderen van Zonhoven en omstreken, uitstapjes met mijn vriend, met mijn vriendinnen...je merkt het, druk druk druk!!

Sinds de babyborrel van Esther wordt er vaak gevraagd naarhet recept van mijn pasta-salade.

Ik moet wel zeggen dat die iedere keer weer een beetje anders wordt, naargelang de ingrediënten die ik in huis heb, maar de basis blijft toch meestal wel ongeveer gelijk.

Hier komt ie dus:

Gekookte pasta: krullekes, staafjes, strikjes of wat je in huis hebt.

zongedroogde tomaten, ik vind die half-gedroogde van delhaize het lekkerst (in plastieken kuipje) je knipt ze over de pasta in kleine stukjes.

olie, kleine stukjes verse tomaat (geen of weinig pulp), eventueel kleine stukjes komkommer.

Dan giet je ook een weinig van de olie die bij de zongedroogde tomaatjes zit, over de pasta.

Dan kruiden: ik gebruik de kruiden van "oil and vinegar" die je moet laten wellen in wat olijfolie met water (naar eigen smaak te doseren) . Bij de borrel gebruikte ik "miscuglio" dat is een heel lekkere Italiaanse kruidenmengeling. Maar je kan ook gewone bruschetta of Fruschetta (met een meer fruitig smaakje) gebruiken. Al die kruidenmixen van "oil and vinegar" zijn bruikbaar, ik wissel al eens af, zo heb je telkens een iets ander smaakje!

Je moet dan zelf zien of de pasta goed "gemarineerd" is, niet te droog maar ook weer niet te veel olie. Geen mayonaise of zo gebruiken, dan ziet het er vies uit!

Tenslotte bestrooi je het geheel ruim met stukjes feta kaas. Ik koop die in de Turkse winkel in blik, die is héél lekker en wordt bewaard in pekelwater in plaats van olie, je kan het blik ook een heel tijdje bewaren in de koelkast. (er is een plastiek deksel bij). Voila, dit is alles. Is altijd lekker bij de barbecue of als hapje bij een glas koude witte wijn, buiten op het terras...mensen wat snak ik toch naar de zomer!!

Dan heb ik nog een lekker receptje voor de kindjes die geen ei mogen eten, nl. Engelse scones, heel simpel, niet te vet en vooral lekker lekker lekker!!

Hier komt het:

Men neme 450 gr zelfrijzend bakmeel, 2 eetlepels suiker, 50 gr suiker en 2,5 dl melk.

Verhit de oven voor op 210°C (190°gas)

Zeef bakmeel in de mengkom, voeg suiker toe, wrijf boter met de vingertoppen door het mengsel tot het op broodkruim lijkt.

Maak een kuiltje in het midden en giet de melk erin, meng tot een licht plakkerig deeg.

Leg het deeg op een met bloem bestoven werkvlak en kneed het lichtjes.

Rol uit tot plak van ong. 2 cm dik. snij deegrondjes uit met koekjesvormen , ong. 6 cm doorsnede,(ik gebruik een portoglaasje) en leg ze dicht naast elkaar op een ingevet bakblik. Bak ze 15 tot 20 min. Haal uit de oven, snij ze in 't midden door (zoals een pistolet!) en beleg ze met aardbeienjam en verse slagroom. njam njam, je eet ze best als ze nog warm zijn, dan zijn ze het allerlekkerst. Ik beloof je dat je zal smullen, Fran!!

Door al dat lekkers is het wel een super lange blog geworden, tijd dus om af te sluiten!

Ik hoop dat jullie er evenveel zullen van genieten als wij, maar wij zijn dan ook echte lekkerbekken. Voor iedereen een fijn weekend en als het meezit, dan is de zon ook bijna terug daar, laat ons maar positief denken!!! Carpe diem!!!!

lentekriebels

Omdat het weer een hele tijd geleden is, zal ik nog maar eens een blogje maken!

Intussen zijn we ook alweer enkele weekjes verder en we hebben al een paar dagen een echt lenteweertje maar schijn bedriegt want de lucht hangt vol vuiligheid en smog en 's nachts vriest het nog redelijk, maar toch...

Ben vandaag met kleine Esther gaan wandelen maar zij heeft er niks van gemerkt want haar ogen zijn niet open geweest!! Ze is nochthans heel alert de laatste tijd en vindt alles grappig: proesten, zingen, tong uitsteken... alles wordt beantwoord met een zalige glimlach met de daarbij horende geluidjes, iets wat trekt op "arreugh" wat het dan ook moge betekenen!

Het is een zalig baby 'tje, dus ik geniet er iederen dinsdag van!!

Zoë zit intussen 'helemaal' in het tweede jaar want ze was nu eindelijk geslaagd op statistiek!! dat geeft toch weer moed om door te gaan. De andere examens waren ook wel goed meegevallen op twee vakken na, maar die zullen in september wel van de baan zijn!!

Ik ben wel fier op haar want ze doet toch echt wel haar best!!

Voor de rest is mijn leven nog druk met werken, Spaans en 'knutselen' en dan nog allerlei andere activiteiten zoals uit eten gaan, verjaardagen en andere gebeurtenissen vieren of gewoon ergens gezellig een wijntje gaan drinken. Ik doe mezelf niets tekort!

In april mogen Adrien en ik naar de trouw van mijn metekind, Julie. Het wordt een trouw met alles erop en eraan en ik kijk er echt naar uit!! Julie woont in Antwerpen en dus blijven we na het feest op hotel, sjiek hé?

Ik moet alleen nog gepaste kledij vinden en dat vind ik een ramp. De hedendaagse mode is grijs en beige en dat zijn nu echt geen feestkleuren vind ik!

Ach ja, het is pas in april, dus tegen dan zal ik wel iets vinden!

Zo, mensen, hier zullen jullie het mee moeten doen, maar ik probeer zo vlug mogelijk nog es een blogje te maken. Geniet intussen van het zonnetje, met of zonder smog!

beetje vrolijker!!

Beste menskes,

Omdat ik mijn vorige blog toch nogal somber vond, maak ik maar vlug een nieuwe met wat vrolijker nieuws. Alhoewel, nieuws, op zo korte tijd heb ik wel niet veel meegemaakt!

Onze pa voelt zich op het moment weer beter en dat maakt dat we weer een tijdje gerust zijn!

Zoë haar eerste examen is gepasseerd en ze had er een goed gevoel bij, dat geeft dus weer moed om door te gaan. Ik moet haar bewonderen, die examenperiode duurt een maand en dat is toch lang om altijd onder stress te zitten. doch ik hoor haar nooit klagen en ze doet echt wel haar best. Ach, ik mag mijn eigen kind toch wel eens bestoefen he?

Ik heb in alle geval enkele grote zakken theelichtjes aangeschaft, dus aan de morele bijstand en verlichting zal het in alle geval niet liggen!

Vandaag heb ik nog eens met Esther kunnen knuffelen en dat is dus ook weer positief! Het is ook een echt knuffelbeerke. Af en toe slaakt ze echt gilletjes van genot (denk ik toch) en ze lacht nu ook heel bewust. Gelukkig mag ik af en toe eens babysitten. Ik wou eigenlijk zelf altijd een hele rij kinderen, maar dit maakt ook al veel goed!

Vandaag heb ik er ook een luie zondag van gemaakt en dat is toch eens zo plezierig. Mijn overbuurvrouw leende mij een kanjer van een boek (dank u Mitsy) en dus kan ik mijn leeshonger nog eens stillen want het was lang geleden dat ik nog eens een goed boek had. Ik kreeg al ontwenningsverschijnselen!!! (dan begin ik o.a. zelfs flair te lezen en flutromannekes...héél erg..)

Woensdag gaan we ook nog eens terug joggen want dat laat de laatste tijd wat te wensen over, tja, als je ouder wordt moet je wat meer moeite doen om een beetje conditie te houden!!

Voila mensen, dit was het, niet veel snoeps maar ik wou alleen maar even laten weten dat mijn sombere bui over is (duurt wel nooit lang bij mij) en dat ik er weer tegenaan ga: "Mia is back!!"

En het fotoke hier bovenaan is niemand die ik ken maar ik vind het wel heel grappig en lief. Dus jonge moeders, je ziet wat je volgende keer in de kinderboerderij moet doen he!!

Tot de volgende blog!!

na regen zonneschijn?

Ha mijn lieve lezers,

Omdat sommigen onder jullie de moeite hebben genomen van toch eens commentaar te schrijven onder mijne blog, zal ik ze belonen met een nieuw blogje!!

Niet dat ik zoveel tijd heb, maar soms wil ik toch eens tijd maken om eens wat bedenkingen neer te schrijven en zo kan ik zelf soms ook wat orde scheppen in mijn, vaak toch warrige, gedachten.

Ik blog niet zo vaak omdat ik vind dat een blog niet iets is om op te schrijven wat ik de hele dag doe, mens wat zou dat langdradig worden, maar wel om soms eens wat (on) wijsheden kwijt te kunnen aan de blogwereld!!

De kerst en nieuwjaarsdagen zijn al weer even achter de rug, niemand praat er nog van!

Nu is de tijd gekomen dat we terug beginnen te verlangen naar het mooie weer, lente, bloemetjes... het smodderweer heeft lang genoeg geduurd. helaas zal het toch nog een tijdje duren want Januari en februari kunnen nog erg koud en "winterig" worden. Voor ons is dat allemaal zo erg niet, wij kunnen een stootje hebben! Voor sommige mensen echter zoals mijn ouders, is het niet meer zo leuk. Ze worden helaas een jaartje ouder en dat merk ik maar al te goed. Voor hen zou ik willen dat ik de lente nu kon toveren! Vooral mijn vader heeft zon nodig, hij sukkelt van het ene kwaaltje naar het andere en zijn zwakke hart heeft moeite om bij te benen. Als ik hem zo zie wegkwijnen denk ik eraan dat er een tijd was dat mijn ouders onsterfelijk leden. Mijn pa kon alles gewoon, geen enkele techniek had voor hem geheimen, alle reparaties waren een peulschil. Mijn ma was de slimme, hoofdrekenen was haar sterkste punt maar ze had (en heeft nog) voor alles een antwoord. en nu moet ik dus lijdzaam toezien hoe ze stilaan minder uit hun zetel komen, hoe ze zuchten als het weer eens regent of erg vriest. Ze snakken echt naar mooi weer zodat ze buiten op hun bankje kunnen zitten. Ik weet wel dat het bij het leven hoort, maar toch kan je het niet goed accepteren. Bij mij zijn ze toch voortdurend in mijn gedachten en ik durf gewoon niet denken aan de dag dat ze er eens niet meer zullen zijn.

Dus beste mensen die dit lezen, als jullie ouders nog jong en vitaal zijn, geniet er dan van met volle teugen en laat ze zien hoe graag je ze hebt, er komt ooit een dag dat ze weg zijn en dan heb je spijt van al de tijd die je niet met hen doorbracht!

Ik besef wel dat dit een vrij somber blogje is, maar ja, zo voel ik me nu eenmaal op dit ogenblik.

Ik weet ook wel dat deze bui morgen weer wat over is, de ene dag kan je het allemaal wat beter aan dan de andere en het leven is nu eenmaal constant nieuw leven verwelkomen en gedane levens "inpakken". Allé, is dat niet mooi gezegd, al zeg ik het zelf!! :-)

Voila mensen, ik ben het weer een beetje kwijt en jullie zitten er nu mee... dus ga ik het hier bij laten en jullie nog veel geluk wensen voor dit jaar want dat had ik nog niet gedaan.

Geniet, leef gezond, wees lief voor de mensen rond u en dan komt het allemaal in orde!!

Tot de volgende blog!!